طريقة جديدة لعمل عصاج اللحمة الاقتصادي.. جهزي لرمضان

كشفت الشيف فاطمة أبو حتّي، مقدّمة برنامج العزومة على قناة PNC Food الفضائية، عن وصفة تحضير عساج اللحم بطريقة جديدة واقتصادية تضاعف كمية اللحوم المستخدمة. تستطيع شراء كيلو واحد من اللحم المفروم واستخدامه في تحضير 2 كيلو عساج، وهو ما يكفي الأسرة طوال شهر رمضان. الذي يقترب.

الطريقة الاقتصادية

وفي مقطع فيديو نشرته “أبو حاتي” عبر صفحتها على موقع التواصل الاجتماعي “فيسبوك”، قامت بالإيضاح فيه، ضمن مجموعة فيديوهات الاستعداد لرمضان المقبل بوصفات اقتصادية في ظل الارتفاعات الحالية في الاقتصاد. الأسعار، طريقة تحضير العصير الاقتصادي، والتي سننقلها لكم خلال مقالنا وفي فقرته الأتية.

المكونات

تتطلب الوصفة المكونات الأتية:

– ربع كيلو فول صويا مغسول ومصفى ومنقوع لفترة نصف ساعة في الماء المغلي.

– 2 مقدار ملعقة واحدة كثيره سمن .

– كيلو بصل.

– قليل من القرفة .

– مقدار ملعقة واحدة صغيرة من السبع بهارات.

– مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.

– وملعقة صغيرة ملح.

– قليل من السكر .

– كيلو لحم مفروم.

طريقة

– يُقلى البصل في السمن حتى يصبح ذهبي اللون.

– ثم أضيفي البهارات وقلبي المكونات معًا.

– أضيفي اللحم وقلّبي حتى يتغير لونه.

– ثم أضيفي كمية فول الصويا المنقوع.

يمكن استخدام ذلك العود في تحضير صواني الجلاش أو الرقاق أو البشاميل أو الكوسا أو البطاطس باللحم المفروم، أو استعماله في حشو السمبوسة أو الكبيبة أو في عمل الحواوشي.