أكلات اقتصادية.. من فرخة واحدة هتجهزي 7 طرق لرمضان

تستعد ربات البيوت لاستقبال شهر رمضان ذلك العام عن طريق إعداد أفكار لأطباق اقتصادية بأقل التكاليف في ظل الزيادات الكبيرة في سعر البروتينات بمختلف أنواعها.

وفي السطور الأتية، سيساهم بالمساعدة موقعنا ربة البيت في الاستعدادات لشهر رمضان، مع حيلة تحضير عدة طرق من دجاجة واحدة فقط، والتي ربما تكفي لتحضير 7 وجبات إفطار لفترة سبعة أيام في رمضان.

وجبات اقتصادية من دجاجة واحدة

أولا، تحتاج إلى إعداد عدة طرق من دجاجة واحدة. اشتري دجاجة وزنها 2.5 كيلو، وقسمها إلى نصفين، ثم قسم كل ساق إلى ثلاث قطع.

نقطع أجنحة الدجاج، ثم نزيل العظم الخلفي، وننزع صدر الدجاج. في طبق كامل، احتفظي بـ 8 قطع للدجاج. تستطيع طهيها مرتين، اعتمادا على أفراد عائلتك.

أما الصدور، فأخرجي اللحم منها لعمل الناجتس والبرجر مرتين أو ثلاث مرات، واحتفظي بالعظام في طبق آخر لعمل حساء الدجاج.

طريقة عمل الناجتس والبرجر الإقتصادية

لتحضير ناجتس وبرغر اقتصادي من صدور الدجاج، ستحتاجين إلى المكونات الأتية:

– 1 بطاطس مسلوقة.

– خمسة أرغفة من خبز الفينو مع محو الجزء العلوي منها.

– مقدار ملعقة واحدة صغيرة من (ملح، فلفل أسود، بودرة الثوم، بودرة البصل، بهارات الدجاج).

– ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

طريقة

في الكبة، اطحني صدر الدجاج مع الفينو والبطاطس حتى تتشكل لديك عجينة طرية. أضيفي ثلاثة فصوص من الثوم المفروم، ثم البهارات والدقيق، واخلطي المكونات جيدًا.

تقسم العجينة إلى نصفين. قومي بتحضير النصف الأول لعمل الناجتس عن طريق فرده على صينية مدهونة بالزبدة. نقطع العجينة إلى مكعبات، ونحفظ الصينية في الثلاجة حتى تتجمد قطع الدجاج.

أما النصف الثاني من العجينة، قومي بتقسيمها إلى عدة كرات، وتشكيلها على مظهر برجر، ووضعها كذلك في الفريزر.

نشكل عجينة سائلة من الماء والدقيق، ونضع فيها قطع الناجتس وقطع البرجر، ثم نضعها في فتات الخبز أو الخليط المقرمش المطحون.

احتفظي بكل هذه القطع في تقريباً 3 أو 4 أطباق في الفريزر، حسب عدد أفراد عائلتك، وعند استعمالها، اقليها في الزيت الساخن على نار متوسطة.