اقرأ كذلك: أين توجد النشويات والكربوهيدرات
الإستنتاج
أهم الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية
اعتمادًا على متطلبات الجسم ، سنلاحظ أن إدراج الكربوهيدرات الصحية في وجبات الغذاء والاطعمة على مدار اليوم ، يعزز عملية التمثيل الغذائي ويقلل من التعرض للأمراض التي تصيب أعضاء الجسم الحيوية. من بين هذه الكربوهيدرات الصحية:
الخضروات الطازجة
لا تخلو طرق الطبخ بالخضروات بجميع أنواعها ، خاصة إذا تم طهيها بطرق مبتكرة ، لضمان تناولها بأقل تقدير للأطفال بطريقة صحية.
أضف إلى ذلك الحصول على الكربوهيدرات الصحية المعقدة دون بذل الكثير من الجهد على مدار اليوم ، تتوفر الكربوهيدرات الصحية في الفلفل الأحمر والخس والبطاطس ، أضف إلى ذلك البروكلي والخس وأوراق الكرنب.
فواكه طازجة
توجد ألياف غذائية متوفرة في الفواكه الطازجة ، وهي التفاح والأفوكادو والمانجو والتوت والكيوي والعنب والبطيخ الأصفر والموز.
تستطيع الحصول على كل احتياجاتك الصحية من الكربوهيدرات من اثناء تناول حصة من سلطة الفاكهة اثناء النهار.
اقرأ كذلك: كم عدد الكربوهيدرات في الأرز
العدس بنوعيه
العدس من أهم الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية ، فهو من الوجبات التي لا يتعب البعض من تناولها. يحتوي العدس على كميات كثيره من الألياف الغذائية. عند تقديم وجبة من العدس تحتوي على 8 جرامات من الألياف ، فإنها ستلبي متطلبات الجسم اليومية.
حمص
يعين الحمص في الحد من الإحساس بالجوع لأنه يتكون من نسبة كثيره من الألياف الغذائية التي تعين على التحكم في مستويات السكر في الدم ، لذلك ربما تتسبب إضافة الحمص إلى الوجبات الرئيسية أو تناوله كطبق خفيف طوال اليوم ، حيث أنه من أهم الأطعمة الغنية بالصحة. والكربوهيدرات اللذيذة.
فاصوليا غامقة (سوداء)
من اثناء بعض الدراسات البحثية التي تم تطبيقها على الفاصوليا السمراء ، أثبتت أنها تقلل من زيادة الأمراض الخطيرة على سبيل المثال أمراض القلب والسكري. أضف إلى ذلك ذلك ، ربما تتسبب استخدام الفاصوليا السمراء في الحميات الغذائية لفقدان الجسم ، حيث تحتوي على فيتامين ب 6 ، وهو أهم مضادات الأكسدة التي تقلل من فرص الإصابة بالعدوى. مع الالتهابات.
اقرأ كذلك: ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات؟
الخبز والحبوب الكاملة
وهي من الحميات التي يوصي بها الدكتور للمريض الذي يعاني من ارتفاع في نسبة الكوليسترول في الدم ، حيث يحتوي الخبز الأسمر أو خبز الحبوب الكاملة على سعرات حرارية أقل من خبز الدقيق الأبيض ، أضف إلى ذلك قيمته الغذائية المكونة من الألياف الغذائية والبروتين والمعادن المفيدة على سبيل المثال البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم. .
حبوب الكينوا
من أهم الوجبات التي تحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات المفيدة لصحة الجسم ، فهي غنية بفيتامين ب والألياف الغذائية والبروتين مرتفع القيمة ، لذلك تعمل هذه العناصر الغذائية على وقاية الانسان من السمنة وارتفاع ضغط الدم من المعتاد.
أرز بني
لمن يتبع نظامًا غذائيًا ويريد وجبة صحية تحتوي على نسبة كثيره من الألياف الغذائية والبروتين ، يضمن لك الأرز البني كوجبة كل هذه العناصر الضرورية للجسم.
حيث أن تحضير كوبين من الأرز البني يكفي للحصول على 120 سعرة حرارية فقط ، لذلك فهو أهم غذاء غني بالكربوهيدرات الصحية وقليل السعرات الحرارية.
اقرأ كذلك: كم عدد الكربوهيدرات في البطاطس؟
الشوفان
الشوفان من الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة والمعادن الضرورية لصحة الجسم أضف إلى ذلك الفيتامينات ، حيث يحتوي الشوفان على 66٪ من الكربوهيدرات و 11٪ من الألياف الغذائية.
أضف إلى ذلك احتوائه على ألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان في الماء ، فإنه يحتوي كذلك على محتوى بروتيني يصل تقريباً 15 جرامًا ، مما يعين على الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
كما يعين الشوفان في خفض نسبة السكر في الدم لمن يعانون من مرض السكري من الصنف او النوع 2 ، أضف إلى ذلك امتلاء المعدة والشعور بالشبع ، وهذا في حد ذاته مناسب لمن يتبع نظامًا غذائيًا لفقدان وزن الجسم.
بطاطا حلوة
من أهم الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية ، فهو يتكون من 18-21٪ كربوهيدرات. تحتوي البطاطا الحلوة كذلك على مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والأضرار المؤكسدة ، أضف إلى ذلك فيتامين أ وج والبوتاسيوم.
اقرأ كذلك: أهم مشروبات البروتين الطبيعي لبناء العضلات
جذور الشمندر
يتميز الشمندر بلونه البنفسجي اللامع والذي يتكون من 8-10٪ كربوهيدرات مكونة من الألياف والسكر. بالإضافة الى انه يتكون من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية والمعادن والفيتامينات الضرورية للجسم.
أضف إلى ذلك توافر نسبة من النترات غير العضوية التي يتم تحويلها إلى أكسيد النيتريك داخل الجسم ، لتقليل ارتفاع ضغط الدم والوقاية من الأمراض الأكثر خطورة على الصحة.
جريب فروت
هي ثمرة حمضيات تجمع بين الطعم الحلو والحامض مع 9٪ من الكربوهيدرات ونسبة كثيره من المعادن والفيتامينات والمركبات النباتية.
يعين تناول الجريب فروت كذلك في الحد من تراكم الدهون في الجسم ، وكذلك الحد من تكوين حصوات الكلى ، وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم ، وحماية القولون من السرطان.
بازيلاء
يحتوي نصف كوب من البازلاء الخضراء على 12 جرامًا من الكربوهيدرات ، لذلك فهي من أهم الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية سواء كانت مجمدة أو نيئة.
اقرأ كذلك: نظام غذائي صحي لفقدان الوزن عند الاناث
الذرة
تتميز الذرة باحتوائها على 25 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام ، و 3.36 جرام من البروتين أضف إلى ذلك فيتامين سي ، وقد استخدم في طرق الطبخ المتنوعة عقب أن أكدت الدراسات أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعين في التحكم في مستويات السكر في الدم وارتفاع ضغط الدم.
شعير
وهي من أهم الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات والألياف القابلة للذوبان والتي تعين على تخفيف الإحساس بالجوع وكذلك خفض نسبة ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول في الدم.
إقرأ أيضاً: 1500 سعر حراري بمزيد من التوضيح
زبيب
يعد الزبيب من الأطعمة المفيدة والغنية التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات أضف إلى ذلك مضادات الأكسدة والمعادن الأساسية على سبيل المثال الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم. تستطيع إضافة الزبيب إلى اللبن أو السلطات ، أو تستطيع تناوله كوجبة خفيفة.
تواريخ
كل العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات التي يحتاج اليها جسم الانسان ، وخاصة الكربوهيدرات ، متوفرة في التمر إلى جانب الألياف الغذائية. تحتوي كل حبة تمر على 5 جرام من الكربوهيدرات ، وهذا يكفي لسد كل متطلبات جسمك طوال اليوم.
اقرأ كذلك: الكربوهيدرات الصحية لفقدان الوزن
ما هي الكربوهيدرات الصحية؟
الكربوهيدرات ، عند توضيح معناها ، هي مجموعة من المكونات الغذائية الأساسية الضرورية لصحة الجسم ، إلى جانب البروتينات والدهون. الكربوهيدرات متوفرة في الكثير من الأطعمة سواء كانت مفيدة أم لا.
ومن الشائع كذلك وجود الكربوهيدرات في الألياف الغذائية والنشويات والسكريات والمحليات ، مع العلم أنها جزء مهم من الأنظمة الغذائية اليومي للشخص لتزويد الجسم بالجلوكوز ، والذي يتحول إلى طاقة تعزز نشاط أجهزة الجسم. تنقسم الكربوهيدرات إلى نوعين:
- الكربوهيدرات البسيطة: تتكون من أحادي السكاريد على سبيل المثال الجلوكوز والفركتوز والجلاكتوز وثنائي السكاريد على سبيل المثال اللاكتوز والمالتوز والسكروز.
- الكربوهيدرات المعقدة: وهي سلاسل طويلة ومعقدة من جزيئات السكر البسيطة على سبيل المثال الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات النشوية وغير النشوية.
الأطعمة الأخرى التي تحتوي على كربوهيدرات أقل
بالرغم من أن أهم الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية متوفرة بنسب عالية كما ذكرنا سابقًا إلا أن هناك كذلك أطعمة تحتوي على الكربوهيدرات ولكن بنسب قليلة نذكر لكم ما سوف نقوم بذكره:
- الخضار الورقية الخضراء على سبيل المثال السبانخ.
- طماطم.
- بروكلي
- كرنب؛
- كوسة؛
- أنواع الجبن على سبيل المثال: الجبن القريش وجبن الشيدر.
- لوز.
- زيتون
- أفوكادو
- الشمام؛
- الشوكولاته الداكنة؛
- زبادي يوناني.
- الفراولة.
اقرأ كذلك: ما هي الخضروات المسموح بها في نظام الكيتو دايت؟
في نهاية موضوعنا أهم الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية ، أوضحنا لكم الأطعمة الضرورية لصحة الجسم التي ينبغي تناولها بشكل دائم للحصول على أكبر كمية من الكربوهيدرات والألياف الغذائية والبروتينات ، وذلك من أجل التقليل من التعرض للأمراض المزمنة أو السمنة أو ارتفاع ضغط الدم ، أضف إلى ذلك تزويد الجسم بالطاقة اللازمة اثناء اليوم ، مع مراعاة أن الكمية المستهلكة لا تتجاوز الحد المصرح به.
غير مسموح باقتباس أو سحب مواد ذاك الموقع بشكل دائم ، فهو حصري لـ زيادة فقط ، وإلا فإنك تجعل من نفسك عرضة للمساءلة القانونية وسوف نقوم بما هو مناسب للحفاظ على حقوقنا.
نحن نحب سماع آرائكم!
شاركنا رأيك أو اطرح سؤالاً في قسم التعليقات أدناه