حوار دبي: تذوق الهند مع لمسة – أخبار

في الشهر الماضي قمت بزيارة المكان الجديد في المدينة. الملقب بـ Dialogue Dubai ، ويقع في فندق Majestic في بر دبي.

نقطة ساخنة هي الوجهة المثالية لأي شخص يبحث عن طعام هندي مليء بالحيوية مع لمسة ترفيهية حية مضافة إلى النكهة.

من أصحاب أذكياء ليالي AKS الشهيرة ، بهارات إم هاربالاني ، ونيتش مانغناني وهارشراج جوهيل من Ace Ventures Hospitality & Events ، يعد Dialogue مكانًا فريدًا من نوعه يقدم المأكولات الهندية الحديثة والترفيه تحت سقف واحد.

اللوبي كبير ، في حين أن التصميمات الداخلية فخمة ، قوطية ، ومبهجة (فكر في أضواء الديسكو). تخلق غرفة المعيشة الفسيحة والمضاءة الجو المناسب لتجربة طعام جيدة.

على الرغم من إثارة أجواء المكان ، فقد تمكن الطعام أيضًا من سرقة قلوبنا في البداية. تم اختياره بعناية من قبل الشيف Avneesh Gautama الذي ابتكر تجربة طعام فريدة ومبتكرة في Dialogue. تشمل القائمة الممتعة كل شيء من جنوب آسيا ، ولكن مزيجًا من الأذواق العالمية.

ديسي جواكامولي بابدي شات

لبدء رحلتنا الطهوية ، اخترنا Desi Guacamole Papdi Chaat ، Pindi Chole Hummus (حمص بنكهة Chole masala يقدم مع خبز البيتا الحار) ، Lasooni Paneer Tikka مع كريمة الزعتر ، Chilli Idli Coconut Snow (كعكة أرز مطبوخة بالبخار ، ممزوجة بمعجون الفلفل الحار من جنوب الهند ).

حمص بندي تشول

فقط حصة واحدة من كل واحدة جيدة لفردين. مزيج الشيف أفنيش في كل هذه الأطباق يلبي أذواق ال كل.

لازوني بانير تكا مع كريمة الزعتر

كانت رحلة إلى القمة عقب ذلك. ماسكاربوني شيف ماسكاربوني ريزوتو (خضروات وريزوتو ماسكاربوني ممزوج بصلصة الطماطم) ودجاج ديسي جورينج (أرز شيزوان ثلاثي ، نودلز وصلصة) هي توصياتنا المفضلة.

ريزوتو ماسكاربوني مخاني

الأطباق اللذيذة لها لمسة هندية إلى الأطباق العالمية المفضلة. أقترح اختيار أطباق فريدة لكل واحد منكم حتى تتمكن من تجربة مجموعة متنوعة مع كل جلسة.

دجاج ديسي جورينج

تشمل الأطباق الأخرى زعتر لاششا مع بانير تكا ماسالا وسمبوسة الدجاج بالزبدة مع خبز الثوم.

سمبوسة دجاج بالزبدة وخبز بالثوم

لكن هذا ليس كل شيء في قائمتنا. لتنتهي بأناقة ، جرب من بين مجموعة الحلويات السماوية الشوروز المليئة بالنوتيلا والقشدة. وإذا كنت تبحث عن شيء هندي ، فإن اللمسة التقليدية في chai crème brûlée – تشاي أصلي مع طبقة من البندق بالكراميل.

Bharat M Harpalani, fondateur et partenaire, Dialogue Dubai et Ace Ventures Hospitality, a déclaré lors du lancement : « Notre vision est d’établir une nouvelle référence dans la région lorsqu’il s’agit de combiner la gastronomie indienne et les divertissements dans la منطقة. عقب أن عملنا على نطاق واسع في الصناعة ، فإننا نتفهم مدى أهمية كلا الجانبين ، ومن خلال Dialogue ، نريد توفير مكان ربما تتسبب أن يلبي احتياجات العملاء الذين يتطلعون إلى تجربة تناول الطعام الهندي الراقي الحديث الذي يتجاوز نقطة الترفيه النابضة بالحياة ، كل يوم من أيام الأسبوع ، كل تحت سقف واحد.