فوائد الفاكهة والخضروات للجسم متعددة ، لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة لصحة الجسم ، ومن أمثلة هذه الفيتامينات فيتامين ج وفيتامين أ ، وفوائد الفاكهة والخضروات للجسم. لا تقتصر على إعطاء الجسم العناصر الغذائية التي يحتاجها ، بل تعين في علاج الكثير من الأمراض ، فمن المعروف أن تفاحة واحدة خلال اليوم تغنيك عن الدكتور ، لذلك سنتعرف أكثر على فوائد الفاكهة والخضروات للجسم ، عن طريق موقع الحريف.
فوائد الفاكهة والخضروات للجسم
للخضار والفاكهة الكثير من الفائدة الضرورية للحفاظ على صحة جسم الإنسان ، ومن هذه الفائدة ما سوف نقوم بذكره:
- تعين الفواكه والخضروات في تخفيف اوجاع المعدة وتحسين عملية الهضم.
- تعين الفواكه والخضروات في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية ، لاحتوائها على البوتاسيوم الذي يعين على خفض ضغط الدم ، والألياف التي تعين على خفض نسبة الكوليسترول.
- ربما تتسبب للفواكه والخضروات أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- ربما تتسبب أن تعين الفواكه والخضروات في حماية الانسان من خطر الإصابة بأورام سرطانية.
- علاج الإصابات والجروح ، وكذلك الحفاظ على صحة اللثة والأسنان ، وزيادة كفاءة امتصاص الحديد في الجسم.
- يوصي الكثير من الأطباء الحامل بتناول كمية كثيره من الفاكهة والخضروات خلال فترة الحمل ، لاحتوائها على حمض الفوليك ، وبالتالي تعين في الحفاظ على صحة الجنين وحمايته من التشوهات.
- ربما تتسبب أن تعين الخضار والفواكه الانسان في التخلص من فقر الدم والقضاء على فقر الدم.
- تعمل الفواكه والخضروات على تحسين الرؤية إلى حد كبير ، ومن أهم الخضروات التي تعين في تحسين الرؤية الجزر.
- تحتوي الخضار والفواكه على عدد من الفيتامينات والعناصر الغذائية على سبيل المثال الزنك والمغنيسيوم ، والتي تعين على الإحساس بالشبع ، وبالتالي تعين في القضاء على السمنة.
- تمد الفاكهة والخضروات الجسم بالطاقة التي يحتاجها ، لذلك يوصي الأطباء بتناول طبق من سلطة الخضار مرتين خلال اليوم ، بالإضافة الى انه يعين على التخلص من الدهون الزائدة بطريقة صحية ، ويمنح الجسم كل العناصر الغذائية التي يحتاجها.
- يعين الاستمرار في تناول الخضار والفاكهة بشكل يومي على الحفاظ على صحة البشرة ، مما يمنحها مزيدًا من النضارة والحيوية ، أضف إلى ذلك الحد من علامات واعراض الشيخوخة ، لاحتوائها على عدد من مضادات الأكسدة.
- – يعين الجسم في علاج ارتفاع ضغط الدم ، لأنه يتكون من البوتاسيوم ، كما يعين على الوقاية من مخاطر الإصابة بحصوات الكلى.
إقرأ أيضاً: فوائد شرب المريمية لإنقاص الوزن
فوائد الفاكهة والخضروات للاطفال
يحتاج الأطفال إلى الكثير من العناصر الغذائية التي تساعدهم في بناء أجسامهم ، وسنتعرف على أهم الفائدة التي تسببها الفاكهة والخضروات للأطفال على النحو التالي:
- تعين الفواكه والخضروات في بناء جسم الطفل بشكل صحي ، لذلك ينبغي الحرص على إعطاء الطفل بعض الفاكهة في الصباح.
- ربما تتسبب للأم أن تعد طبقًا مميزًا وجذابًا يتكون من ألوان عديدة من سلطة الخضار أو الفاكهة ، وذلك لجذب انتباه الطفل وتقبله لتناولها.
- والأفضل أن تكون الفاكهة والخضروات طازجة حتى لا يصاب الطفل بأمراض خطيرة أو تسمم.
- أحد طرق الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة هو شرب هذه الفاكهة على مظهر منقوع عصير.
كميات موصى به تناولها مع الخضار والفواكه
اتفق الأطباء وخبراء التغذية على ضرورة تناول ما لا يقل عن 5 حصص من الخضار والفواكه يومياً ، لكن من الضروري أن لا تحتوي هذه الخضار على النشويات ، والخضروات والفواكه الواجب تناولها هي كالتالي:
- كوب واحد من الخضر الورقية يوميا.
- نصف كوب عدس.
- نصف كوب من الخضار الخضراء.
- نصف كوب من الخضار البرتقالية وأهمها الجزر والسبانخ.
- نصف كوب فول معلب او مطبوخ.
- 30 جرام فواكه مجففة.
- حبتان صغيرتان من ثمار الكيوي أو البرقوق أو المشمش.
- حبة إجاص ، برتقالة ، أو موزة واحدة.
- كوب واحد من الفاكهة المفرومة بدون سكر.
- نصف كوب من العصير الطبيعي.
كيفية الاستفادة من الفاكهة والخضروات
ربما يأكل الكثير من الأشخاص الخضار والفاكهة ولكن بطريقة خاطئة مما يجعلهم لا يستفيدون منها بشكل كامل ، لذلك ينبغي أن تعرف أهم طرق تناول الفاكهة والخضروات حتى تتمكن من الحصول على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك منها ، و هذه الطرق هي كما يلي:
- يفضل طهي الخضار بقدر قليلة من الملح والزيت لتكون أكثر صحة ، وهذا الصنف او النوع من الخضار يسمى سوتيه.
- تستطيع تناول طبق سلطة يتكون من فواكه طازجة ، فبدلاً من تناولها بشكل مباشر ، سيعمل ذلك على الاستفادة قدر الإمكان من العناصر الغذائية.
- من الأفضل عدم تقشير بعض الفواكه والخضروات على سبيل المثال الباذنجان والخيار والتفاح ، حيث أن قشرها الخارجي يتكون من الكثير من العناصر الغذائية التي تفيد جسم الإنسان في حال تناولها.
- ينبغي طهي الغذاء والاطعمة بقدر قليلة من الماء ، حتى لا تفقد العناصر الغذائية فيه ، ويجب أن يتم الطهي في مدة زمنية قصيرة وعدم تركه لمدة زمنية كبيرة على النار.
- يؤدي تقطيع الخضار إلى حجم كبير إلى زيادة قيمتها الغذائية.
اقرأ كذلك: فوائد الكراوية لفقدان الوزن
الفواكه والخضروات التي تقدر قيمتها في قشرتها
عقب أن عرفنا فوائد الفاكهة والخضروات للجسم ، تجدر الإشارة إلى أن الكثير من الأشخاص لا يدركون القيمة الغذائية التي يحتوي عليها قشر بعض الخضار والفواكه ، حيث نصحت الأمهات والأجداد بتناول بعض الأطعمة مع بشرتهم ، ومن أمثلة هذه الأطعمة ما سوف نقوم بذكره:
1- قشر الخيار
يحتوي قشر الخيار على عدد من العناصر الغذائية ، على سبيل المثال البوتاسيوم ، والألياف غير القابلة للذوبان ، وفيتامين K ، لذلك من الأفضل عدم تقشير الخيار وتناوله بقشرته ، ولكن ينبغي الحرص على تنظيفه جيدًا من أي مبيدات أو بكتيريا. التي ربما تكون عالقة في قشرتها الخارجية.
2- قشر البطاطس
يحتوي قشر البطاطس على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم ، ومن أمثلة هذه العناصر المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد ، لذا فإن تناول البطاطس المسلوقة مع القشر يتكون من نسب كثيره من العناصر الغذائية ويمثل 110٪ من عنصر الفوسفور والمغنيسيوم وقشر البطاطس كما يتكون من أكثر من 115٪ من عنصر البوتاسيوم.
3- قشر التفاح
ربما يحتوي قشر التفاح على الكثير من الفيتامينات على سبيل المثال فيتامين أ ، كما يتكون من عدد من الألياف غير القابلة للذوبان ، وعنصر البكتين الذي يعمل على ضبط نسبة السكر والكوليسترول في الدم ، ويحتوي قشر التفاح على أكثر من 19٪ من عنصر البوتاسيوم ، و 20٪ من عنصر الكالسيوم ، تحتوي على أكثر من 332٪ من فيتامين ك.
4- الموز
في كثير من البلدان يؤكل الموز بقشره ، وقد يبدو غريباً في بداية الأمر لبعض الأشخاص في الدول العربية ، لكن عقب التعرف على الفائدة التي يحتوي عليها قشر الموز ، تقبلون تناوله ، وهذه الفائدة هي أن يحتوي قشر الموز على العناصر غذائية على سبيل المثال المغنيسيوم والبوتاسيوم وبعض الألياف الضرورية لصحة الجسم.
إذا لم يكن الأمر مألوفًا لدى البعض ، فمن الممكن تناول الموز بقشره كمشروب طبيعي.
اقرأ كذلك: فوائد التوت البري المجفف
5- البرتقال والحمضيات المماثلة
من المعروف أن البرتقال وما شابهها من ثمار الحمضيات الأخرى على سبيل المثال الليمون واليوسفي ، وجميع الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي ، أن قشرتها تحتوي على فيتامينات متعددة وكثيرة ربما تكون أكثر من هذه الموجودة في الفاكهة نفسها ، وإذا بدت صعبة تستطيع ذلك أكلها جافة.
هناك الكثير من الفائدة التي ربما تتسبب أن يحصل عليها الجسم عن طريق تناول الخضار والفواكه ، لما تحتويه من العناصر غذائية تعين في الحفاظ على صحة الجسم.
فوائد الخضروات للجسم فوائد الفواكه للجسم تصنيف الخضار والفواكه فوائد الخضروات والفواكه بشكل عام pdf فوائد الخضروات الورقية 10 فوائد الخضار والفواكه فوائد الفواكه والخضروات مع الصور 10 فوائد الفواكه.
نحن نحب سماع آرائكم!
شاركنا رأيك أو اطرح سؤالاً في قسم التعليقات أدناه